Biff med ovnsbakte grønnsaker
Oppskrift til to personer
Ingredienser
- 500 g mørbrad eller entrecote av storfe fra Sør Fløtten
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 1 ss meierismør
- 2 store mandelpoteter
- 1 stor gulrot
- 1 rødløk
- ½ paprika
- Saften av ½ sitron
- 2 ss meierismør
- Flaksalt
- Grovkvernet pepper
- 2 vårløk
Slik gjør du
Romtemperer kjøttet, del det i passe biffstykker, og vend stykkene i salt og pepper.
Forvarm ovnen til 180 grader.
Vask og skrell grønnsakene. Kutt dem i strimler og legg i en ildfast form sammen med smøret. Smak til med sitronsaft, salt og pepper. Stek i 30 minutter til grønnsakene er møre. Strø over hakket vårløk før servering.
Smelt smør i en stekepanne, og legg kjøttbitene i pannen når smøret bruser. Stek til det begynner å piple kjøttsaft. Snu og stek videre i 1 min på den andre siden. La kjøttet hvile litt før servering.
Bon apetitt!
