Biff med ovnsbakte grønnsaker

Oppskrift til to personer

Ingredienser

500 g mørbrad eller entrecote av storfe fra Sør Fløtten
1 ts salt
1 ts pepper
1 ss meierismør
2 store mandelpoteter
1 stor gulrot
1 rødløk
½ paprika
Saften av ½ sitron
2 ss meierismør
Flaksalt
Grovkvernet pepper
2 vårløk

Slik gjør du

Romtemperer kjøttet, del det i passe biffstykker, og vend stykkene i salt og pepper.

Forvarm ovnen til 180 grader.

Vask og skrell grønnsakene. Kutt dem i strimler og legg i en ildfast form sammen med smøret. Smak til med sitronsaft, salt og pepper. Stek i 30 minutter til grønnsakene er møre. Strø over hakket vårløk før servering.

Smelt smør i en stekepanne, og legg kjøttbitene i pannen når smøret bruser. Stek til det begynner å piple kjøttsaft. Snu og stek videre i 1 min på den andre siden. La kjøttet hvile litt før servering.

Bon apetitt!