Klikk og hent

Ferskt kjøtt

Til vanlig selger vi frosne varer, men akkurat nå har vi ferskt kjøtt til salg. Ta kontakt, eller sjekk innom Matkroken Tylldalen.
Bakpart storfe Sør Fløtten
Bakpart av kvige
17.mai i gardsutsalget. Åpent fra 10-20.
Åpent gardsutsalg 10-20
BBQ-marinert flatbiff fra Sør Fløtten
BBQ Flatbiff

Nisjeslakt

Alle våre dyr slaktes hos Nortura Rudshøgda. Dyra som brukes i kjøttforedlinga tar vi tilbake som såkalte «nisjeslakt». Nortura slakter dyrene og de kommer tilbake til Tynset som «kvartinger» (i fire deler). Vi henter ut kjøttet på Tynset og lar det modne, før vi skjærer det ned til biffer, steker og produksjonskjøtt. Det ideelle er å ta ut produksjonskjøttet så fort som mulig, og la biffer og steker modne videre etterpå.

Denne uka har vi skåret ned 3 kvigeslakt av storfe, og lageret er fylt opp med kjøttdeig, flatbiff, mørbrad, entrecote, indre- og ytrefilet. Vi har også laget marinert flatbiff, som dere kan teste på grillen. I noen dager fremover vil det være ferskt kjøtt tilgjengelig hos Matkroken Tylldalen, og ved spesielle ønsker kan dere ta direkte kontakt med oss. Gardsutsalget er oppe hver dag fra 10-20, men her har vi bare frosne varer.

Vi ønsker alle sammen ei fin 17.mai-helg!

/ Mali og Ronny